休日の昼食にお勧め
暑い日の夕食とか、とにかくさっぱした物を食べたい時に
サラダうどんは食べやすくて美味しい!
今回はシーフードサラダうどんにしました!
サーモン、エビ、ホタテ、レタス、玉ねぎ、プチトマト、うどん、ドレッシング
レモン入りオリーブオイルドレッシングでさっぱりした味わい。
暑くなってくると美味しいね。
作り方
- うどんを3分茹でて冷水にさっと潜らせ
- 丼に好みの具材と野菜を切って盛り付け
- 好みのドレッシングをかける
超簡単なのでその時の気分で具材を変えて、時々作ってます。
ドレッシングはなんでも合いますね。
ごま風味のドレッシングとかよく使いますが
さっぱり食べたい時は、レモンや柑橘系のドレッシングなどお勧めです。
今回はこのドレッシング

オリーブオイルとレモンと玉ねぎ、入れたいものが入ってるドレッシング
これをたっぷり目にかけて混ぜると
とっても美味しそうです。
さっぱりして美味しかったです。
食欲がイマイチな時も、食べやすくて食が進みますよ。
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